Náš Tominko

 Dlouho jsem přemýšlela jaký dort upeču Tomáškovi na narozeniny. Snažím se, aby se motivy neopakovaly alespoň u dětí. Natrefila jsem na krásný dort a tak jsem se rozhodla ho skusit upéct taky. 

SYR s myškami

Korpus:  kulatá forma o průměru 26cm

7 vajiček

280g kryštálového cukru

280g hladké mouky

7 PL teplé vody

2 ČL prášku do pečiva

postup najdete ZDE , a pokud budete postupovat přesně podle něho, korpus se vám vždy povede.

Plnka:

Postup na přípravu kávového krému: já používám krém jíškový, jde doněj málo másla (my nejsme na maslove krémy)

Na jíšku: 50g másla, 80g hladké mouky, 100g cukru, 1/4 l černé kávy (zrnkové)

Na přidání: 100 - 140g másla, 50g cukru

Máslo rozpustíme na kastrolu, odstavíme, přisypeme mouku a cukr, zamícháme, znovu postavíme na oheň, jen co se jíška spojí, a hned zalijeme kávou. vymícháme hladkou kaši a když zhoustne, odstavíme ji. Pak utřeme máslo s cukrem a po lžičkách přidáváme vychladlou jíšku. Třeme až krém hodně nabudne. (ja používám mixér)

Potah z MMF

jeden balíček JOJO bombónů marshmallow

práškový cukr podle potřeby

máslo na vytřetí mísy

Vytřeme si mísu(vhodná do mikrovlnky) máslem, vysypeme do ní balíček bombónů a dáme na pár sekund do mikrovlnky. Necháváme v mikrovlnce do té doby než z bombónů nevznikne lepkavá hmota. Pokud chcete mít hmotu barevnou, teď je vhodny okamžik na potravinářské farbivo. Potom postupně přisypáváme práškový cukr. Někdo to hněte rukama, ale je to dost lepkavé, takže já to dělám mixerem za pomoci hnětacích metliček. Spracováváme do té doby než vznikne kompaktní hmota. Tu potom necháme vychladnout a poté s ní pracujeme. Podsypáváme solamylem.

Přesný postup na výrobu tohoto tvaru a myšek najdete ZDE